Assemblaggio di Barbera e Cabernet Sauvignon con parziale appassimento delle uve. L’appassimento dona maggiore concentrazione di profumo e zuccheri.
Diraspatura e fermentazione con macerazione sulle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio con periodici rimontaggi. Dopo un affinamento in preziose botti di rovere il Panta rei si mostra nella sua eleganza e potenza.
Vino rosso rubino intenso. Profumi persistenti di mora e di prugna con note speziate di cioccolato. Esprime da giovane la sua piacevolezza ma può sopportare un invecchiamento di parecchi anni dando prova del suo carattere deciso.
Elegante, vellutato e ricco è ideale accompagnamento alle carni rosse ed ai formaggi saporiti. Servire a 18-20 C° aprendo la bottiglia almeno un’ora prima del servizio.
