Note di vinificazione
100% uva Brachetto. Pigiatura e diraspatura delle uve. Macerazione sulle bucce di circa 2 giorni a temperatura controllata per estrarre colore e aroma. Il mosto viene illimpidito e affinato in vasche d’acciaio a 0° C. Successivamente avviene la fermentazione alcolica, bloccata a 6° tramite filtrazione.
Questo vino aromatico di colore rosso rubino di media intensità tendente al rosato ha un profumo delicato, caratterizzato da inebrianti sentori di rosa, fragola e lampone. È dolce e morbido al gusto, con una piacevole freschezza.
Abbinamenti
Delizioso con le fragole, accompagna elegantemente ogni tipo di dessert e macedonie di frutta. Il moderato tenore alcolico lo rende una bevanda naturale e deliziosa da consumare ben fresca in ogni occasione. Ideale come ingrediente di cocktail dissetanti. Servire a 6-8 C° stappando al momento.
