100% Barbera. Diraspatura, macerazione e fermentazione a temperatura controllata per almeno 10 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo ad invecchiare per almeno 12 mesi in botti grandi da 1000 litri.
2017
Barbera d’Asti Superiore docg – Val Purcì
Il vitigno Barbera dona a questo vino affinato in legno profumi intensi fruttati e speziati e una bella morbidezza, eleganza e persistenza.
750 ml
| VITIGNO | 100% Barbera |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Barbera d'Asti Superiore docg Val Purcì |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,5% |
| FORMATI | 750ml |
Note di vinificazione
Note di degustazione
Morbido, vellutato ed elegante si caratterizza per piacevoli sentori di frutti rossi tipici dell’uva, profumi intensi di ciliegia, note speziate, e una carezza di vaniglia che deriva dal contatto tra vino e legno.
Abbinamenti
Abbinamenti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C°