100% Barbera Dopo la fermentazione alcolica in recipienti di acciaio a temperatura controllata, il vino viene affinato in legno per almeno 12 mesi. Vengono utilizzati diversi formati di legno in modo da mantenere un equilibrio tra i sentori fruttati dell’uva e quelli speziati che sono tipici del contatto tra legno e vino.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi viola, profumo elegante e persistente, sentori di tabacco e cuoio si sposano delicatamente con i sentori di amarena. Al palato è asciutto, pieno, armonico; esprime una spiccata tendenza alla maturità e mostra il suo carattere deciso dopo alcuni anni.
Accompagna piacevolmente tutti i piatti ricchi e saporiti di carni bianche e rosse, pasta e risotti, formaggi di buona stagionatura. Servire a 18 – 20 gradi, preferibilmente stappandolo almeno due ore prima di consumarlo.
